了一口,摇摇头:“这不是司家人熬制的。怕是老板娘您的手艺了。麻烦您请司南过来好吗?”
司南正在院里练蛙跳,满头满脸的大汗,满院子瞎蹦跶,小梅正在笑话她:“小南姐,你呱嗒呱嗒叫两声呀~”,老板娘过来把事情说一遍,司南来了兴趣,抓起毛巾一边擦汗一边就去要会会妖孽男。
看到司南汗流浃背的进来,脸色通红,衣服湿透,妖孽男温和的笑:“不着急,你可以先去洗漱更衣。我等你。”
司南大喇喇的说,那你别急啊。转身又出了门。妖孽男也不着急,稳如黄山松的坐在那里,剩下的酸梅汤动也不动。小梅来来回回偷着看了好几眼,妖孽男冲她微笑,小梅的脸唰就熟透了,躲进厨房不出来了。老板娘常年开饭馆,看人还是有准头的,她感觉到这男人并不喜欢别人接近,彬彬有礼的态度后面是疏离和冰冷,也就忙自己的去了。
司南焕然一新的进了饭馆,往妖孽男对面一坐,斜眼看着对方。妖孽男开口了:“酸梅汤不是你熬的,味道不对,不好喝。我又摇出了豹子,你打算怎么补偿?”
“你怎么知道不是我熬的?”
“因为我喝过你父亲做的。”
“你是谁?”
“我是你父亲的朋友,我叫陈凯泽。”
“没听过。父亲从未提过。你来干嘛?”司南早已从美男的诱惑中清醒过来,直觉眼前来者不善。
“你父亲对我有半师之情,我只是来看看师傅的后人是否还好,别紧张。”
“你对调鼎也有兴趣?不像。”司南目光如炬,审视来人。
“把厨房借我用一下,我证明给你看。”
司南站起身,示意陈凯泽跟她来。
老张带俩小伙计正在忙碌,午餐时间快到了,该准备的都要准备好。看见司南带了个陌生帅哥进来,都摆出迷惑脸。司南开门见山,张大哥,这位要露一手,给他找个围裙吧。
于是身穿奢侈品牌衣衫的陈凯泽,戴上了油腻的围裙,他面色平静的把衬衫袖口解开,挽到肘部,抓起沉甸甸的炒勺,轻松的掂两下又放回去:“有点薄,食物下去锅内温度会不够。”说罢四下张望,看看调料,看看已备好的食材,再看看灶具,对司南说:“我给你做个简单的蒸饺吧,这里东西都不太趁手。厨房也快开始忙了,我就不耽误大家太久。”司南点头。
陈凯泽又说:“我来的路上,看见街边花园有大松树,你能去帮我揪几把松针吗?我要长的那种。”司南喊过小梅,把这丢人活儿甩给小梅背锅。自己打定主意监视他。
☆、28. 桃花岛岛主
妖孽男从案头的半扇猪ròu上切了两块ròu,三成的纯肥ròu,七成的里脊ròu。问清楚老张生熟厨具怎么分,就开始操作。他先把ròu切成麻将块,同时放进一块去皮的老姜,然后左右手各持菜刀开始剁馅儿,双手稳定有节奏,也不拼命用力气,并不是简单粗暴的乱剁一气。司南一看这刀法,心说行家,这样的用力方法,不会把ròu剁的太死,和老姜同剁,就能让姜去腥的效果更好,不能加葱,葱有股青臭气,尤其剁碎了以后。剁了不多时,细密均匀的ròu馅已成,案板上却并没有多少残留,这功夫外行根本看不出门道。把ròu馅放到盆里,陈凯泽接了一碗水,开始打馅儿,手速极快的搅动拍打,这次连老张都看楞了。不停歇的搅打了十分钟,这才放盐加麻油生抽。老张好奇的问,不放别的了?葱不放?料酒胡椒粉花椒面五香粉都不要?
陈凯泽摇头,不用,ròu香味即可。把ròu馅放一边,就用小伙计一早活好的面,切下一团来,陈凯泽又揉了片刻,面团呈现出不一样的光泽和韧度来。他把小梅揪回的松针洗净,用搌布彻底吸干水分,细细密密竹蒸笼上在竹蒸笼上铺一层,开始包饺子,包了一个说,应该四十二道褶,今天面不行,就不追求了。
片刻后,阵阵松香随着蒸汽蔓延开来,司南面色凝重,父亲以前做过,她有点莫名的紧张。呆滞中,陈凯泽把蒸饺装作盘子里递给她:“小心烫。”又招呼老张他们也尝尝。司南用筷子小心的夹起蒸饺,饺子微微下坠,弹了几弹却并不破裂,迎着光看,里面汤汁并不很多,司南小心的咬一口,ròu香破壁而出混合着汤汁口感丰盈不油腻,她却红了眼眶:“这是父亲的味道。”
老张并着小梅和两个小伙计,吃得直咂舌,好香好烫好好吃。
司南吃完一个,就放下盘筷,站起来,目光如刀的仰头直视陈凯泽,似乎要把他剖开看个