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起了油锅，等到油温合适，司南把鱼身上拍少许干淀粉，又把淀粉掸去，以保留鱼皮煎过后酥脆的口感，这才把鱼放到国内煎制，中火，每面三分钟，等待的功夫，手脚麻利的用香菜碎和橄榄油调了个蘸料，不蘸也行，蘸了增鲜增香却不油腻。眼看着鱼一面煎好，开始煎另一面的时候，奶汤也收浓的恰好，这次把蘑菇片放进去，等锅再开，投入碧绿的油菜心稍煮片刻，最后才下盐糖白胡椒粉调味。关了火，鱼也刚好，司南把几个小盘小碗从烤箱内拿出，放在隔热餐垫上，先把把奶汤菜心分装到小碗内，每个碗里一颗菜心两三片蘑菇。再把黄灿灿的生煎暴腌鲈鱼小心的切割成块分装到小碟内，旁边淋一点橄榄油香菜泥。只见每个托盘里，一碗rǔ白泛着粉绿，一碗金黄伴着翠绿，端的是养眼。而林姐的碟子里也好看，紫檀色的红烧ròu颤颤巍巍泛着油光，旁边一小碟白嫩夹杂翠绿的香椿豆腐，前者丰腴后者清爽。

半决赛选手按照规定要交换品尝食物，司南吃到了林姐入口即化的红烧ròu，再来一筷子香气扑鼻的香椿豆腐，红烧ròu倒也罢了，算是好吃但无惊喜，这香椿豆腐却是不同凡响，豆腐嫩滑香椿脆爽，口感缠绵却又需要咀嚼，牙齿的每次用力，都会让香椿特有的香气在口中爆出。林姐尝了司南的作品，面色凝重，鱼皮酥脆，鱼ròu紧实而入味，油煎的菜品有如此清淡的口感，的确是沪菜的风格，用来过老酒下泡饭都是顶呱呱的。而奶汤菜心，营养外形一应俱全，奶香浓郁中带着小蘑菇特有的森林香气，软糯的菜心和蘑菇韧滑的口感相辅相成，再挑食的小朋友也难以抵御这营养均衡的汤水。

评委也陷入了纠结，北方菜和南方菜，风格不同味道却上佳，不太容易比较和选择。现场的观众也议论纷纷，无法达成一致，大屏幕上不断闪现的场外观众的留言，也很胶着，一时间难分仲伯。

司南和林姐互相瞅瞅，彼此面无表情，又把目光转了出去。一个评委发问，司南，你这道菜光用油菜心，是不是太浪费了？司南不慌不忙的拿出刚才腌好后抽空炒好的小菜：“您看，这是爆炒的油菜末，直接吃也好，用来拌面也行，还可以和ròu末炒一起给孩子拌饭吃，总之不浪费的。”评委看着依旧翠绿如生的一盘油菜末，心说司南厨艺还是有两下的，如果不是规则所限，这一下就出来三个菜，足够一家三口的一顿饭了，于是不再犹豫，把票当即投给了司南。

万事开头难，有了第一票，后面就顺理成章了，结果是……司南和林姐票数相当，一个评委投了弃权票，这下热闹了，最终结果只能等场外票统计完毕才能揭晓。导演大乐，行啊，争议性的场面出现了，留下悬念，收视率肯定飙升。

☆、第48章 枣沫糊

司南回到家中忐忑不安等消息，陈凯泽却用笃定的口吻说你胜出。司南撇嘴谢谢安慰。老张和抱抱前后脚跑来问战况，老张不淡定，患得患失的，抱抱却对闺蜜信心满满，只发愁自己穿什么战袍才好呢。

过了几天，电视台来电话，司南险胜，还是多亏了陈凯泽给的这个台的观众分布情况，现在家家户户不缺钱，营养一不小心就过剩，红烧ròu不再是很受父母欢迎的菜式了，倒是奶汤菜心，让为了孩子吃饭发愁的父母找到了一样好菜式，而且买一捆油菜，能做出两道菜，这小算盘又讨好了老年人。司南的用户心理抓的不错，陈凯泽对她幕后的神秘人物愈发不敢轻视，跟司南小心盘桓。

至此可算松口气了，决赛怎么办，表演赛怎么办，统统没想法。陈凯泽又发挥了作用，把对手的情况摸得清清楚楚给了司南，让她出其不意攻其不备，又出谋献策，打算请形象顾问把这三人包装一番，金装亮相满堂彩，无比先拿下至关重要的第一印象。

司南紧锣密鼓去准备去了，两菜一汤一道主食，就给了一百块钱。司南捏着薄薄的钞票恨不能看出个洞来。这是民间厨艺比拼嘛？完全是霓虹国的贫民大作战。没有灵感的时候，就去找师傅打架，现在再对抗三个教练，司南可以多坚持一阵子了。她说不行我还有喷雾，我还有电棍，我还有强光手电……金世安很鄙视，来来来，我就是坏蛋，你试试你掏出这些东西的几率有多大，司南不服，几个回合下来，司南心服口服直骂人，骂完又问，师傅你还没被抛弃吗？快点啊，不然我就移情别恋了，你徒弟我抢手着呢。金世安撇嘴，都够瞎的。司南气结。

现在也算是小有名气的人了，访问司南的媒体也多了起来，有时尚杂志，有美食专刊，还有其他电视台甚至网络媒体，一时间老板娘的小馆子