略带蓝慌口音的你好，她清清嗓子：“啊，那个，我是司南。”

“司南是你呀。”章立飞丝毫不掩饰兴奋的口气。

“嗯嗯嗯，不好意思，你这会儿说话方便吗？”

“方便方便，你说。”

“我的电脑不能开机了，怎么按也没反应，电源插头我都检查了……你……这两天方便过来帮我看看吗？我请你吃饭。”

“好说，今晚下班我就过去。”

然后技术直男就挂断了电话，留下司南对着手机目瞪口呆。

司南放下电话，想想：既然有求于人，那就认真的给人做俩菜表达谢意。他是广东人，手里也没有做云吞面的材料，虾子大地鱼干都没有，她跑进厨房四处寻摸，看看现成的食材，父亲教诲过，要善用已有的材料，不过分谋求，不折腾自己折腾他人，不为口腹之欲虐杀生灵，杀活物就要用最迅速的手法，不要为了所谓的口感去虐杀，比如泥鳅钻豆腐，比如生炸活鱼，就连蒸大螃蟹，父亲也要在螃蟹的第三个关节处快速横插一筷子，让螃蟹瞬息之间死亡，宁可损失些美味也不做过分残忍的举动，好的厨师善用厨艺弥补食材的不足……这些司南都牢记在心。

她钻进厨房看看已有的材料，决定做一道南rǔ扣ròu，一道虾酱空心菜和一个皮蛋鱼片芫荽汤。

南rǔ扣ròu用时稍长，司南利落的把五花ròu放在有葱姜料酒的冷水里煮到七成熟，捞出放凉，在有皮的那面用牙签细细密密扎了很多孔洞，又涂抹均匀老抽盐和少许蜂蜜，下油锅，小心翼翼的只让肥ròu和带皮那面浸入热油中炸制到合适的程度，捞出晾凉后切成稍厚的片，然后将调制好的料汁涂抹在ròu片上入味。又将芋头切厚片过油，方才一片ròu一片芋头的间隔整齐排放，最后淋入剩余的料汁上锅蒸制到焾熟。蒸ròu的功夫，看看时间差不多，手脚麻利的备好其他两样菜的，分分钟即可炮制出锅。

临近七点，章立飞满身北风的推门而入，小梅事前得了嘱咐，立刻领他入座奉上热气腾腾香气萦萦的枣沫糊驱han，司南在厨房开始炮制虾酱空心菜和皮蛋鱼片汤。前者无甚奇巧，只要选材得当即可，后者则是上过浆的鱼片先过一道滚水，等清高汤沸腾后先投入皮蛋，等沸再投入大量芫荽，等汤色碧绿后再投入汆好的鱼片稍煮即可。汤色清澈碧绿，异香扑鼻，开胃驱han。

一碗暖身暖胃的枣沫糊下肚的片刻，ròu红色的南rǔ扣ròu，翠绿色的虾酱空心菜，并着一海碗热腾腾清澈见底绿莹莹的皮蛋鱼片汤摆在了章立飞的面前。

☆、第70章 厨娘的荣幸

都是家乡味，章立飞有点鼻酸。想起了日日催他回家喝老火汤的阿嬷，脾气执拗不善言辞却万分疼爱他的阿公。那些在炎炎夏日午后走街串巷的小贩们用土语喊着的飞机糖和滋味复杂的橄榄，夹杂着南rǔ和肥ròu粒咸甜莫辨的鸡仔饼，黑黝黝的淋着炼rǔ的凉粉，写满独家配方的凉茶铺里那些苦兮兮的凉茶和用来送茶的凉果，甚至是他幼时梦想开的一片卖冰糕的小小的士多店都复活了，童年的回忆都鲜活的复苏，他仿佛看到自己和小伙伴们穿着凉拖的身影成群结队呼啸过街巷，又在日落后阿妈的焦急呼唤中迟迟归家，从而挨得一顿埋怨。

遥远的故乡，一别千载，恍若隔世，如今复活在眼前鼻尖，小小的北方饭馆里。乡愁，藏匿在味觉和嗅觉中的乡愁，总是在你毫无防备的时候，来个会心一击。

南rǔ扣ròu的丰腴，过油芋头的酥香；虾酱空心菜别出心裁的用了朝天椒提味；想要沉迷在童年回忆的时候，芫荽鱼片皮蛋汤却用独有的清新让你回到现实世界，太残忍，又太美好。

这一刻，章立飞分不清回忆和现实，他不知道司南用了什么样的魔法在时空穿梭，抬起头来，眼底清澈却带着湿润：“司南，谢谢你，这是家的味道。”

司南感受到章立飞的心情，不再有一丝的戏谑，身为厨娘，还有什么比此时此刻更美好的褒奖？穿越了时空，回到过去，回到最美好的童年，体会到最美好的回忆，这就是厨艺的最高境界——美好的回忆，无限的憧憬，让人类于舌尖鼻尖感谢生命的丰盈。

她收起玩世不恭，面带真诚的微笑，向着章立飞微微鞠躬：“我很荣幸。”

这一刻，是厨师和食客彼此的肯定；

这一刻，是创造美好和体会美好的沟通；

司南以前还对厨师的身份有所怀疑，现在她感受到了厨艺所能带来的境界，无关荣耀，无关竞技，而