豆放到锅里不停的翻炒。加入麦芽糖、红糖和食用油，炒gān水分，直到变成细腻的豆沙为止。
再就是南瓜蛋huáng馅，五斤老南瓜，四两食用油，三两麦芽糖，二两红糖。
老南瓜削掉外皮，去掉瓜瓤和南瓜籽，切成小块隔水蒸一刻钟，然后吧蒸熟的南瓜用勺子压成南瓜泥，放区锅里，食用油分3-4次加入到南瓜泥，开中小火翻炒。