？”刘小甜自从发?现三娘做饭比何氏好吃后?，便天天眼巴巴等着吃三娘做的饭。

何氏走过来笑骂：“每次到我做饭，就没见?你这么积极。”

三娘掀开刘壮做的竹食盒盖子，一层一层把菜取了出来。

“小米粥！”刘小甜看?着那盆黄黄的粥喊道。

何氏定睛一看?立马就发?觉这和他们平时吃的小米粥不太?一样。

刘壮和刘旺闻着这些菜的香气就过来了，连一向很规矩的福子都忍不住在旁边晃来晃去。

三娘不好意?思地?介绍道：“这是野鸡肉炖烂去骨后?，把鸡肉撕成丝加上稷米一起煮的。加了盐、一点料酒、葱姜汁调味。熬了整整一个上午，熬得很烂，鸡肉就都化进米里了。我想着做了这个，中午就没有?煮饭。拿这个当饭吃。我叫它野鸡粥。”

“我来给?大家?盛。”刘小甜是小孩子很容易饿，更容易馋，早已经等不及了，自告奋勇拿起汤勺给?大家?的碗打满野鸡粥。

“好香啊！光是吃这精贵的粥，都不用菜来配了。”刘旺端着陶碗，先狠狠闻了闻粥的香气，只觉得食欲大开。

他上了年纪后?，胃口?早就没有?以前好了，最近干活比较累，才会多食一些补充体力。但是这碗没吃过的野鸡粥，光是闻着，刘旺就想吃上两大碗。

不止是刘旺胃口?大开，刘壮几人也是不顾这野鸡粥还滚烫，简单吹了几口?气后?便往嘴里灌。

三娘看?着几人的反应，都快看?呆了。一时间不知道是真的好吃，还是家?人为了哄她高兴，故意?表现得这么好吃一般。

三娘反应过来赶忙喊道：“哎哎，别光顾着喝粥，这里还有?两道菜呢！”

一听还有?菜，几人勉强停了下来，用余光去看?剩下的两层食盒里装着什?么菜色。

三娘这次把两盘菜一齐拿了出来，摆在一块。

眼前的两盘菜，一道是香辣鸡丁，一道是红油鸡片。

香辣鸡丁是将野鸡肉切成小块后?先用少许酱油、黄酒、姜片腌制，然后?在锅里放油将鸡肉过油炸一遍，炸到金黄的时候捞出，再重复炸一遍，保证鸡丁由里到外?都炸得金黄酥脆，连骨头都能嚼碎吞咽下去的程度。

炸好的鸡丁先装盘备用，锅里只留一点底油用来爆香干辣椒，再加入鸡丁一起翻炒。最后?快出锅的时候，撒上切好的红椒圈和青椒圈。一道香辣扑鼻的鸡丁就做好了。

香辣鸡丁是热菜，红油鸡片则是凉菜，相对来说简单很多。只需要把野鸡肉放进滚水中烫熟后?立即捞出，然后?用蒜末、盐、酱油、辣椒油、姜末、葱末调制一碗蘸水，均匀地?倒在烫熟的鸡肉上，一盘红油鸡片就做好了。

一只野鸡，三娘花了一个上午的时间就做出了三种不同的吃法，而且每一种都极其好吃。

何氏不由地?感叹，厨房的大勺她是该退位让贤了。

她从做姑娘起就开始做饭，做到现在四?十年了，做出菜不能算难吃也不能算特别好吃。但三娘做饭，从一开始的只是煮熟、炒熟，到做出一些以前没吃过的新菜式，每一次都能让全家?人惊喜。

刘壮打了个大大的饱嗝后?才放下碗筷，帮忙把碗筷盘子一齐收回食盒里。

他见?三娘朝他眨眼睛，立即露出一个笑容。

三娘不是赵家?的亲生女儿这事，刘壮还没告诉家?里人。家?里也只有?他知道，三娘会经常碎片性地?回忆起三四?岁时在亲娘身边经历的事。

刘壮知道媳妇早就想把回忆起的那些吃食做出来了。

今天三娘不仅做出来了，而且做得这样好，都可以拿去摆摊了。

想到这里刘壮直接说了出来：“爹、娘，你们说三娘这手艺，是不是都能去镇上摆摊了？”

镇上除了酒楼和小饭馆，自然还有?一些卖吃食的小摊位。

何氏点点头：“那还用说，我儿媳妇的手艺独一份的。我看?这香辣鸡丁，又?适合当菜吃，又?适合当个零嘴。吃在嘴里干辣鲜香的。”

只是夸完后?，何氏有?些担忧地?说道：“肉食的价格本就比米面馒头一类的昂贵，就算去卖，野鸡肉一类的只怕不好定价。更何况，你又?不是天天能打到野鸡肉。”

三娘是个行动派。没有?人跟她提出摆摊这个提议还好，刘壮既然提出来了，她心里便越发?觉得这个提议可行。

她道：“其实平常的鸡肉，也能做出这个味道。如果真的要