就有失偏颇了, 明?明?刚才虞诗姐说了那么多句话, 就提了两次傅总！”

“没错！”虞诗赶紧点了点头?, 明?明?她最近心思都放在自己的餐厅和冷饮店上，哪有空想傅总啊！

乔蕴抬眸看了他们两人一眼，呵呵笑了两声：“你们开心就好。”

虞诗：“……”

因为?今天虞诗的餐厅不营业, 中午她特地请乔蕴和乔峤去郝老板的餐厅吃饭。乔峤吃完后点评, 确实没有他师傅做得好。

“……”虞诗很欣赏他这?份自?信, “你连吴乾乾的面都?还没见上, 这?师傅倒是叫得很顺口啊。”

乔峤立刻竖起一根大拇指，比了个点赞的手势：“放心吧虞诗姐, 这?次不成功便?成仁。”

周六，终于到了检验乔峤的时候了。

因为?周末客流量较大，需要?比平时提前一些准备, 乔峤和虞诗也一早便?到了餐厅。

虞诗已经?和吴乾乾说过乔峤的情况，他原本不想收一个学法餐的当学徒，但因为?是虞诗亲自?推荐来的, 还是答应让他先来试一试。

孔丽莎倒是很高兴, 他们镇上本来年轻人就少，长得好看的年轻人就更少了。以?往只?有陈老师可以?看看, 后面来了傅亦时, 只?可惜他们两人不是天天在餐厅待着, 这?个小帅哥……她看行。

“乔峤是吧？孔姐姐支持你。”孔丽莎笑容满面地朝乔峤比了个心, “好好干，加油留下来。”

这?样她上班的生活也就不那么枯燥了。@无限好文，尽在晋江文学城

“谢谢孔姐姐。”乔峤干劲满满地跟她道了声谢, 就进了后厨。

吴乾乾正在准备今天要?用的食材，看到乔峤过来，也没和他寒暄，直接便?把今天的考核题目交给了他：“我听虞老板说，你之前是学法餐的？这?样吧，我也不让你炒菜，我们店里有一道甜品，你应该吃过，就在这?里复刻一下吧。”

乔峤来的那天，确实吃了一道玫瑰酥酪，味道很不错。这?是一道中式甜品，和乔峤以?前学过法式甜品还是有点区别，但问题不大。

“好。”乔峤把厨房为?他准备围裙穿上，还没正式入职已经?关心起了餐厅的营业，“不过我听虞诗姐说今天店里会比较忙，这?里不需要?我帮忙吗？”

吴乾乾反问：“怎么，就这?么简单一道甜品，你还要?做到中午？”

乔峤：“……”

好的。

蒸酥酪就是利用米酒，在一定?的温度下让牛奶中的蛋白质凝结，除了选好牛奶和米酒，掌握好火候是做出一道完美?酥酪的关键。

乔峤先仔细回想了一下那天自?己吃到的玫瑰酥酪，便?找了个奶锅开始动手煮牛奶。

等牛奶晾冷的三十分钟里，乔峤做了朵待会儿装饰要?用的玫瑰花。

牛奶放冷后会凝结出奶皮，将奶皮挑掉混合上石歌岛特产的玫瑰米酒，盖上锡纸盖，就能直接上蒸锅了。

为?了让能更准确的控制温度，乔峤一直用的小火，想着不一定?一次就能成功，他还特地测试了一下这?次用的火温，以?便?之后做调整。

酥酪出锅时候，乔峤也记录了时间，虞诗特地跑到后厨来，想看他蒸得怎么样。

“嗯……颜色还是挺好看的，就是气孔有点多，不太光滑。”虞诗说着，拿起勺子尝了一口，眉梢轻轻挑了挑，“虽然卖相不够，但味道还不错，就是和吴师傅做的有点不同。”

乔峤自?己也尝了一口，味道确实有些差异，估计吴师傅是有自?己配方，他只?吃了一次，也不可能完美?复刻出来。

“我再重新做一个。”

这?次乔峤把温度控制在八十到九十之间，米酒和牛奶的比例也重新做了调整，蒸出来的酥酪确实比上一个光滑了许多。

放上他做的那朵装饰玫瑰花后，还真有几分像模像样了。

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“别的不说，这?卖相还是挺还原了。”虞诗见新的酥酪出锅了，又跑进来蹭了一口，“就是感觉味道还是有点不同，不过也是好吃的。吴师傅你要?不要?也尝一尝。”

“不用了，看他做的我差不多就知道味道。”乔峤蒸了两次酥酪，离餐厅营业时间也接近了，吴乾乾现在没空管他，“让他先过来打下手吧。”

乔峤以?为?他这?样说，就是自?己第一轮考验通过了的意思?，但是他想错