如今的咖啡店，大部分都是使用浓缩咖啡机来制作咖啡，唯有更高阶的资深玩家，才会选择手冲咖啡。

手冲咖啡，译自英文的“Pour over”或者是“Hand Drip”，是一种冲泡技术。

顾名思义，就是通过滴漏壶、滤纸，将水冲在研磨好的咖啡粉上，过滤后得到的咖啡。

比起工业化制作出来的咖啡，手冲咖啡更能体现出咖啡新鲜和丰富的味道，而那种特殊的口感和味道，是咖啡机根本无法制作出来的。

当然，手冲咖啡也需要遵循许多的技巧，比如咖啡豆的研磨，过滤，水温，比例等等，任何一项都会影响顶尖咖啡的口感。

秦远知道关子瑶钟情于咖啡，因此除了弄来特级蓝山咖啡，还专门学习了手冲咖啡技巧。

现在，到了他表现的时候了。

秦远来到咖啡制作台前，搓了搓手，准备开始将手中的特级蓝山，冲泡出来。

这间咖啡厅不大，里面除了齐楚他们，还有另外三桌客人。

这些客人也都是咖啡爱好者，此时看到居然有人要手冲蓝山咖啡，都围了过来，想一睹秦远的手冲技巧。

齐楚和关子瑶也一并来到秦远面前，与大家一起注视着秦远。

秦远看到这么多人都在围观自己，心下得意，刻意卖弄之下，拿出咖啡豆，开始焙炒起来。

特级蓝山咖啡在采摘下来后，当天就要去壳，之后让其发酵12—18小时。

发酵完后咖啡豆进行清洗和筛选，挑出成色好的咖啡豆来进行晾晒。

晾晒的过程也非常严苛，必须在水泥地上或厚毯子上进行，直至咖啡豆的湿度降至12%—14%。

因此这种咖啡豆在研磨之前，都要经过特殊手法焙炒，然后才可以研磨。

围观人群之中有不少人都对手冲咖啡比较了解，看到秦远的手法娴熟，不由纷纷惊呼起来。

“好厉害，他居然会正宗的圣安德鲁焙炒法！这可是牙买加特殊的焙炒方法！”

“听说只有用这种方式焙炒才能完美还原出特级蓝山的味道，我似乎现在就已经能够闻到属于特级蓝山的那股浓香了。”

“没想到在这样的小咖啡厅里，居然能见识到这样的手冲蓝山咖啡，实在是太幸运了！”

还有人直接拿起手机，对着秦远开始拍摄起来，准备到时候好发抖音。

齐楚对咖啡并不算很了解，平时偶尔喝一杯9.9的好运咖啡就顶天了。

他甚至都不愿意去星爸爸喝一杯30多的拿铁。

也就是知道关子瑶热衷咖啡，他才专门去了解了一些皮毛，刚刚点的那杯曼特宁咖啡，就是他突击特训的结果。

此时齐楚看到大家对秦远的行为这么赞誉，他顿时暗道不好。

这秦远还真是有两把刷子，为了追关子瑶，居然真的苦学了手冲咖啡技巧，还真尼玛是个狠人。

秦远听到旁人的夸赞，更是得意非凡，在焙炒过程之中，玩了好几个花式，再次引起一股惊呼。

秦远挑衅般地望了一眼齐楚，略带嘲讽道：“齐楚同学，你平时喝的什么咖啡？应该没见过我这种手法吧？”

喝个咖啡还喝出优越感了？齐楚有些不屑，便出言道：“我平时喝9块9一杯的好运咖啡和诺娃咖啡，便宜又大碗……”

齐楚话还没说完，顿时引起一片哄笑声，这些人都是咖啡爱好者，对咖啡有着很深的了解，自然看不起喝这些便宜咖啡的齐楚。

秦远也忍不住笑了起来，“齐楚，你平时怕不是喝的就是什么生椰拿铁冰美式吧？也不能怪你没见识，等会儿来尝尝我这个，你就会知道什么才是真正好喝的咖啡。”

齐楚悄悄望了一眼身边的关子瑶，发现她倒是没有其他围观的咖啡爱好者那么激动，也没有露出看不起自己的意思。

不过看向秦远眼神之中，倒是透出了一股好奇。

即便是这样，齐楚也非常不爽，他可不想坐以待毙，真的放任秦远在那里挑衅自己。

“怎么？看不起我们喝9块9一杯的？我觉得也挺好喝的啊？”

周围再次哄堂大笑，秦远更是笑得前仰后合，指着齐楚说：“齐楚，我并没有看不起你的意思，只是你实在不适合出现在这里，哈哈哈~9块9，哎哟，笑死我了……”

面对秦远和众人的嘲笑，齐楚反而笑了，一杯咖啡而已，真以为自己是个什么角儿了？

这个舞台是