余阳诧异的打开陶罐,就听空柯说到:“这是卤水,是有咸咸的味道,我们用这个煮肉和粟米还有白菜的时候很好吃。”
卤……水?!
余阳怔愣着看着陶罐里深褐色的液体,再抬头看看空柯。
“怎么了?”
空柯不明所以。
余阳摇头,把卤水递回去。
“还是你留着吧!”
她也想起来了,这个时候压根就没有盐这个概念。
所谓的卤水,不过就是海水或者是井盐水。
海水路途遥远,这边很难碰到。
倒是井盐水,在打井的时候,偶尔会打出一口盐井来。
盛阳聚落就挺幸运的,在最初打出一口盐井来,一直用到现在。
最重要的是……这水,还是只有主房才可以用的。
而且还快用完了。
余阳对苏雅执着族长位置又多了一分了解。
毕竟没有盐所做出来的食物有多难吃,那真的是不言而喻。
但……
她手里握着一大批经过加工的盐,粗盐、细盐数不胜数,就算用,也能用个几十年。
还真看不上这种未经加工的盐水。
想了想,她把煮熟的大肠捞出来,偷偷往上面撒了一撮细盐,不等空柯看到结晶,直接端出去。
石板经过反复清洗擦油,这会油亮油亮的,余阳又把剩下的肥肉全部倒上去,提炼出猪油来。
接着葱蒜放上去,瞬间爆出香味。
不等周围人发出感叹,余阳又把煮好的大肠倒了上去。
“哗啦!”
用木棍做成的筷子快速翻炒。
又趁着其他人不注意,像是不小心,往里边淋了点黑漆漆的酱油和耗油等物,快速翻炒。
“哎呀,那什么啊?黑乎乎的!”
从扶和都宁抬头看过来时,酱油和耗油等调料已经完全融化,和猪大肠融合一体。
余阳不在意的摆手,“没事,卤水。”
一听卤水,周围人顿时露出羡慕的声音。
“早知道有卤水,就算是内脏,我也想吃。”
“竟然用的卤水,那肯定很好吃……”
余阳没想到自己随口一说,竟然引发了大伙儿的羡慕。
看来这卤水在聚落来说,还真的 很重要啊。
不过……只是盐水而已,就算加了盐水,那能有多好吃?
余阳不理解!
反正她吃东西只放盐的话,肯定吃不进去。
既然要做,哪怕偷偷摸摸的,她也想把那些调料都放进去点,增香嘛。
很快!
味道蹿升起来。
围着的人们渐渐没话说了,一个个的嗅着鼻子,闭上眼睛。
“好香啊!”
不止是他们,周围越来越多的人从房子里走出来。
原本已经被熄灭的火把,再次重新点燃。
“什么东西这么好闻?”
远处有人在问。
这边有人高声回答:“少族长在做好吃的,用了卤水!”
“哎呦,卤水?”
一听是卤水,其他人再也按捺不住,全都跑过来。
主房的人也出来了。
空柯一听卤水,就想张嘴解释。
明明少族长没要卤水啊……
不对,没卤水,怎么可能这么香?
是不是……少族长用了一点,自己没注意?
空柯这会也陷入茫然了。
实在是空气中的味道太香了。
余阳爆炒猪大肠做好,盛到一旁的瓷盆里,然后开始接着处理猪肝。
猪肝切成薄片,背对着人的时候,趁他们不注意,往里边加了调料和少量淀粉开始腌制。
腌制的时候,盖上了竹盖。
接着又回主房,把之前煮过大肠的水倒了,又烧了一锅水。
再出来的时候,就看到一群人围挤在一块。
那中间,放的就是刚炒好的猪大肠。
“干嘛呢干嘛呢?”
余阳艰难的挤进去,就看到好几个口水都快流出来了。
好在爆炒大肠上面同样盖着竹盖。
余阳挥手,“别说我小气哈,就这么点,而且你们不是嫌弃这个是内脏吗?就别看了!“
说着,在众人眼巴巴的注视下,端着盆,先放进了主房。
祭司婆婆正跟其他几个婆婆公公伸着脖子往外望呢。
他们一开始还在聊天呢,结果