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爱听小说网 > 回忆在魔都乞讨的日子 > 第二十一章 你的拉面

第二十一章 你的拉面

一晃一上午就过去了,阳光透过窗户洒在屋子里,给人一种暖洋洋的感觉。中午的时候,奶奶看着窗外的阳光,突然说道:“今天中午我给你们做你爷爷最爱吃的拉面。”

我微微一愣,随即露出惊喜的笑容,说道:“是吗?爷爷肯定会很高兴的。”奶奶脸上洋溢着温柔的笑容,说道:“好的呀。”

说干就干,奶奶迈着有些蹒跚的步伐走向厨房。她打开冰箱,从里面拿出一块新鲜的肉。这块肉色泽红润,纹理清晰,奶奶小心翼翼地把肉放在案板上,眼神中满是认真。

她拿起一把锋利的菜刀,开始仔细地切肉。奶奶的动作虽然有些缓慢,但却十分娴熟。她先把肉切成薄片,然后再切成细丝,每一刀都切得均匀细致。

肉丝切好后,奶奶把它们放入一个小碗中,加入适量的盐、生抽、料酒和淀粉,用手轻轻地搅拌均匀,让肉丝充分吸收调料的味道。

接着,奶奶又从橱柜里拿出土豆、蒜苔、豆角和洋葱。这些蔬菜都是爷爷自已种的,新鲜又健康。奶奶把土豆洗净,用削皮刀仔细地削去外皮。

土豆在奶奶的手中乖巧地转动着,不一会儿,就变得白白净净。奶奶把土豆切成小块,放入清水中浸泡,防止氧化变黑。

蒜苔被奶奶一根根地整理好,去掉尾部的老梗,然后切成小段。豆角则被奶奶掰成小段,嫩绿的豆角在阳光下显得格外诱人。

洋葱被奶奶切成丝,那紫色的洋葱丝散发着淡淡的辛辣味。

准备好食材后,奶奶开始制作卤菜。她先在锅里倒入适量的油,等油热后,放入葱姜蒜爆香。随着“噼里啪啦”的声音响起,一股浓郁的香味弥漫在整个厨房。

奶奶把切好的肉丝倒入锅中,用铲子快速地翻炒着。肉丝在锅中不断地翻滚着,渐渐地变成了金黄色。奶奶又加入土豆块、蒜苔段、豆角段和洋葱丝,继续翻炒。

蔬菜在锅中发出“滋滋”的声音,仿佛在欢快地歌唱。奶奶加入适量的盐、生抽、老抽、蚝油和鸡精,调味上色。然后,她倒入适量的水,盖上锅盖,让卤菜在小火上慢慢炖煮。

在卤菜炖煮的过程中,奶奶开始准备做拉面。她从面袋里取出适量的面粉,放入一个大碗中。

然后,奶奶缓缓地加入温水,一边加水一边用筷子搅拌面粉。面粉在奶奶的搅拌下,渐渐变成了絮状。

奶奶用手揉着面粉,感受着面团的软硬程度。她不断地调整着水的用量,直到面团变得柔软光滑。奶奶把面团放在一旁,用一块湿布盖起来,让面团醒发一会儿。

过了一会儿,奶奶揭开湿布,开始揉面。她的双手用力地揉搓着面团,仿佛在赋予面团生命。面团在奶奶的手中不断地变换着形状,变得越来越有韧性。

奶奶把揉好的面团放在案板上,用擀面杖擀成一个大大的圆形面片。面片又薄又均匀,奶奶的手艺真是令人赞叹。

接着,奶奶把面片切成一条一条的面条,每一根面条都粗细均匀。

此时,卤菜也炖好了。奶奶打开锅盖,一股浓郁的香味扑鼻而来。卤菜的颜色鲜艳,土豆软糯,蒜苔和豆角清脆,肉丝鲜嫩多汁,洋葱丝散发着淡淡的甜味。

奶奶把卤菜盛在一个大碗中,然后开始煮拉面。她在锅里加入足够的水,等水烧开后,把面条放入锅中。

面条在水中翻滚着,不一会儿就煮熟了。奶奶用筷子把面条捞出来,放入一个大碗中,然后浇上卤菜。一碗色香味俱佳的拉面就做好了。

奶奶说:“你爷爷怎么还没有出来,快叫你爷爷来吃饭。”我连忙应道:“好的,奶奶,我马上就去叫爷爷吃饭。”奶奶又转头对大海说:“去吧,大海。”

我站起身来,离开餐桌,向爷爷的房间走去。一边走,我的脑海中一边浮现出爷爷平日里的模样。爷爷总是那么勤劳,每天早早地起床,为家里操持着一切。

他的脸上总是带着和蔼的笑容,让人感到无比温暖。

我来到爷爷的房门前,轻轻推开门。房间里有些昏暗,阳光透过窗户的缝隙洒在地上,形成一道道金色的光斑。爷爷躺在床上,安静得如同睡着了一般。

我轻声说道:“爷爷,起床了,爷爷,你个大懒人,快起床了。”

然而,爷爷没有任何反应。我提高了声音,再次喊道:“爷爷,快起床了,吃饭,吃饭,吃午饭了,做了你最爱吃的拉面。”可是,爷爷依旧静静地躺着,没有回应我的呼唤。

我心里涌起一丝疑惑,“爷爷聋了吗?”我一边嘀咕着,一边走到爷爷的床边。我伸出手,轻轻推了推爷爷的肩

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