制衣厂经过了张文峰的一番演讲之后,工人们的抵抗情绪减弱了许多,毕竟大家工作就是为了赚钱的,既然对他们国营厂职工的身份没有什么影响,他们还能按时拿到工资,这就够了,也就不在乎给谁做了。?·白§D马D_#书μ&院}\ ?ˉ?更¢;新#`{最-¨快1t
张文峰便将带来的几人留下来了,在这里指导制衣厂的工人进行生产。
张文峰跟厂里的领导层见了一次面,聊了一下接下来的一些发展规划之后,便从制衣厂离开了。
一晃又是半个月的时间过去了。
服装厂的业务彻底进入了正轨,制衣厂和服装厂合作,不过半个月的时间就出了数万件衣服,给一些货商提前供货了,而且,新款服装一经上市,便遭受了疯抢。
而这半个月的时间里,张文峰要开的肯德鸭也已经装修到位了,接下来就是要请一些服务员还有厨师,这些准备工作,陈有德已经提前准备好了,他招来的服务员都是一些年轻漂亮的姑娘,一个个青春靓丽,只是往那一站,就是一道风景。
“文峰哥,你看怎么样?”陈有德指着他招来的这些年轻姑娘们一脸得意地说。
张文峰看了眼这陈有德,这小子还真是的。
张文峰走到了众人的跟前说道:“诸位既然能够来到这里,也应该知道了我们店是要做什么的。|?2天±禧~小¨说D网~ <无?,[错[内}容?±”
“我们就是要跟肯德基竞争,对于服务员,我只有一个要求,那就是要微笑服务,我们面对客人要保持足够的耐心,若是做不到这一点的话,那就别怪我这人不讲情面。”
“对于厨师的话,我也有一个要求,那就是要遵守店里的规矩,绝对不能偷工减料。”
“是,老板。”
众人纷纷应道。
其中一个年轻小伙子,提问道:“老板,我没有做过这些汉堡、炸鸡,我也不会。”
张文峰继续说道:“你们不会没有关系,我接下来会给你们培训,并且会将我们店里的特色食品也教给你们,只要你们肯学,那绝对是可以学会的。”
那年轻小伙子又问道:“那我们的工资怎么算?”
张文峰说道:“我们店里的服务员每个月是100块的底薪,每个月会有50块钱的浮动绩效,这浮动绩效会根据你们每个月的表现来打分,1到50分,你们打了多少分就能拿到多少钱。”
一个姑娘站了出来问:“那这个打分要怎么打?”
“这个打分制会根据你们每天的出勤情况,只要一个月满勤的话,就会有20分,然后每个人会对自己每天的表现打分1-10分,这些分数月底会进行汇总,如果每天都能拿到10分的话,就可以有10分的绩效分,每次收到一次投诉就会扣1分,一个月没有收到一个投诉的话,就会有10分,至于最后的10分是店长来给你们的评价1-10分,店长给的分数也要有依据,不能随便给。?x·g+g¢d+x~s\.?c~o,m′”
经过张文峰这样讲了之后,众人也都清楚了,那就是只要他们一个月不请假,每天都上班,至少会有120块钱,剩下的30块钱才是浮动的,要知道就算是肯德基给服务员的工资也才100块,他们直接就多了至少20块,他们自然是愿意全心全意付出的。
“至于厨师的话,每个月的基本工资是150块,然后有50块的浮动工资,这浮动工资会根据你们做的菜品的口感进行评判,还有客户的投诉。”
“只要你们肯努力干,你们的工资绝对不会低的。”
“是,老板,我们都会努力干的。”
众人一个个都是跟打了鸡血似的。
接下来,张文峰便先对厨师进行培训,指导他们制作炸鸡薯条汉堡这些。
幸亏他上一世就在肯德基工作过,知道这些东西都是怎么做的,教起来很方便,众人学的也很认真,基本上教了三遍以后,大家也都基本上掌握了这些汉堡薯条的做法,而且,经过张文峰的改良之后,比肯德基做的口感更加适合本地人,肯德基的口味偏洋人一些,吃起来有些怪怪的。
“老板,你做的比肯德基做出来的还要好吃。”
张文峰点了点头:“这里的一些配比我是根据咱们本地人的口味进行了调整,这是更加符合我们本地人口感的食品,所以,大家吃起来会比肯德基更好。”
“你们制作的时候,也要严格遵循我教给你们的这些配比,不要进行随