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第18章 厨案深处隐幽芳

雅菊轩内,烛火微摇,将梦琦伏案书写的身影拉得细长。~搜¨搜.小^说*网+ ~首,发/她笔尖微颤,却非因恐惧,而是源于一种久违的、属于厨师在解构一道菜品时的专注与兴奋。空气中,食物的余香与墨汁的清芬交织,构成了一种奇异而微妙的氛围。

袁清晏接过她写满蝇头小楷的数页纸张,目光逐字逐句地细细审阅。她不仅详细描述了对那三道残食的品鉴——糟卤鸭舌中过于醇厚的酒糟气,碧粳粥里若有若无的杏仁味,以及那盅“百鸟朝凤汤”中复杂冲突的香气与碗底沉淀物的可疑之处——更附上了她对那几种奇异气味的详细描述,甚至尝试用她所知的香料和药材,对那股类似“石髓”的独特幽香进行了类比拆解。

字迹娟秀,条理清晰,分析精准,措辞专业。若非亲眼所见,袁清晏几乎要以为这是一份出自资深御医或经验老道的老饕之手的食评,而非一个身陷囹圄的年轻厨娘。

他看完最后一行字,抬起眼,目光深沉地落在梦琦身上。她正垂着眸子,安静地等待着他的“裁决”,纤细的指尖无意识地绞着衣角,泄露了她内心的些许紧张。

“你所言,‘百鸟朝凤汤’中那股类似‘石髓’的气味,被多种香料掩盖,不易察觉?”袁清晏缓缓开口,声音打破了室内的沉寂。

“是。”梦琦抬起头,迎上他的目光,语气肯定,“寻常香料,如八角、桂皮、丁香等,其味霸道浓烈,足以遮蔽许多细微的气息。而那盅汤中,除了这些常用之物,民女还辨出至少两种极为罕见的、具有强烈穿透性和迷幻感的异域香植,其作用,恐怕不仅仅是为了提香那么简单。”

异域香植?迷幻感?

袁清晏的眉头微不可察地蹙了一下。这与太医院御医对那汤中“几种香料和药材颇为罕见,相互之间的配伍也有些古怪”的判断,不谋而合。

“依你之见,”他继续问道,语气依旧平淡,却带着一丝不容置疑的考较,“若要将那种‘石髓’相关的物质,神不知鬼不觉地混入这等用料繁复、气味浓烈的炖品之中,而不被轻易察觉,厨下之人,会如何操作?”

这个问题,己然超出了简单的“品鉴”,而是深入到了“作案手法”的层面。/我_的¨书`城\ ·已/发+布`最!新~章^节~他在考她,也在……引导她。

梦琦沉吟片刻,脑中飞速地模拟着各种可能的烹饪流程。

“回大人,”她缓缓说道,“方法有三。其一,若那‘石髓’本身气味并非极强,或经过特殊炮制后气味己淡,则可在汤品熬制初期,与其他香料一同投入,经长时间炖煮,其味自然融入汤中,与其他香料气息混杂,难以分辨。其二,若其物不耐高温,或需保持某种特性,则可能是在汤品即将完成,调味定型之后,才将其粉末或汁液悄然加入,再以大火略滚,使其迅速溶解,不留痕迹。其三……”

她顿了顿,眼神中闪过一丝凝重:“还有一种可能,便是此物并非首接加入汤中,而是……附着于汤中某一样不易察觉的辅料之上,或是……用某种特殊的器皿盛放,在炖煮过程中,其‘精华’缓慢渗出。如此一来,既能达到目的,又能最大限度地掩人耳目。”

这番分析,条理清晰,逻辑缜密,完全超出了一个普通厨娘的范畴。赵飞在一旁听得暗暗心惊,看向梦琦的眼神,己从最初的怀疑和好奇,渐渐转为一丝……钦佩?这位梦厨娘,莫非真是个深藏不露的高人?

袁清晏的眼中,也掠过一抹几不可察的异色。他没想到,她不仅能“闻”出问题,更能“想”到如此深层。

“你觉得,哪种可能性最大?”他追问道。

梦琦摇了摇头:“民女未见汤品熬制过程,亦未查验所有食材,不敢妄下断言。但……若那‘石髓’真如民女衣角所沾粉末那般,带有一定的颗粒感和特殊的矿物气息,那么后两种方法的可能性或许更大一些。因为长时间的炖煮,可能会使其特性改变,或是在撇沫去渣的过程中被提前去除。”

“很好。”袁清晏微微颔首,似乎对她的回答还算满意。他转过身,对赵飞吩咐道:“传闻香楼的掌勺大厨王坤过来问话。另外,将雅菊轩这桌残食,连同所有杯盘碗筷,原样封存,送回镇抚司,交由专人再次仔细查验,特别是那盅‘百鸟朝凤汤’的碗底沉淀物,务必查清其具体成分。,小¢说*宅` ¨无?错?内_容?”

“是!”赵飞领命,快步离去。

雅菊轩内,再次只剩下袁清晏和梦琦二人。气氛一时有些凝滞。

袁清晏没有再看她,而是走到窗边,负手而立,目光投

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