开了门，大家就进来开始挑选。

买了一会儿，人也开始多了起来。

许大茂干脆贴出去一张招聘广告，还是准备招工，不然，这没法分身。

没一会儿，就来个小姑娘应聘。

这姑娘长得瘦不拉几的，不过人还算机灵，说话也很伶俐。

“阿丽是吧？我这边每天是工作半天，工资给你200块一个月，你看怎么样？”

许大茂决定聘请她。

200块一个月，其实也不少了，毕竟，这里只有半天工作。

阿丽想了想，说道：“好的老板，那我现在就可以上班了吗？”

许大茂说道：“可以，你来负责称重吧，注意不要看错了。”

阿丽忙道：“老板放心吧，我不会看错的。”

有了阿丽加入，店里的工作，就更加顺畅了起来，工作效率，也明显更高。

一上午的营业额，也有5000多。

许大茂也觉得阿丽来了以后，自己可以抽身去面馆儿了。

到时候把西贡这个铺面，也改成面馆，顺带卖菜，增加营收。

下午，许大茂去了中环，先去准备一下。

准备好了之后，许大茂又贴招聘广告，这儿肯定也要请几个小工。

同样，广告贴出去，很快就有人来面试。

许大茂挑了一对夫妻，阿浩和阿珠，这两口子看起来挺老实，许大茂看人不会错的。

给他们一人每个月开400块，两人自然也很高兴。

这工资不低了，而且两口子在一起上班，彼此也有照应，两人马上就答应了下来。

“阿浩，明天一早你们就过来上班，先帮我处理一些厨房的事情。”

许大茂交代道。

阿浩说道：“老板，我知道了，那我们先回去安排一下家里，明天一早，我们就会过来的。”

阿浩两人走后，许大茂先把面团给发了一块出来，当成老面。

面条不但要有劲道，也不能死硬死硬的，发面自然也有一些诀窍。

有了老面，明天再发别的面，就要快得多。

另外，还定做了一块招牌，拿回来给挂上了。

许大茂也没有做什么宣传，慢慢来就行，只要味道做得好，不愁没有客人来吃。

看看差不多了，许大茂也就回家。

第二天，许大茂一大早就去了西贡，先给店里装满物资。

这边阿芬会按时过来，到时候阿丽帮忙，应该就没问题。

接着回家接上梁拉娣和秦京茹，就去了中环。

娄晓娥和秦淮如就算了，娄晓娥啥也不会，秦淮如肚子大了，这都不方便。

到了店里，阿浩两口子已经到了。

这让许大茂很满意。

“啥时候到的？”

许大茂一边介绍梁拉娣和秦京茹，一边问道。

阿浩一边叫人，一边说道：“也就刚来一会儿。”

不过他心里已经很佩服许大茂，能带两个老婆来的人，能差吗？

阿浩决定好好跟着许大茂干，学点东西。

店门开了之后，许大茂马上就开始工作。

其他人也开始动手，该扫卫生扫卫生，该擦桌子擦桌子。

许大茂则开始发面，果然，有了老面，这后面发起来轻松不少，没多久，就发了一大团的面。

接着，许大茂炒了一些臊子出来，又做了一锅大排，还炖了一锅虾出来。

这是根据香江人的生活习惯，做出来的配料。

许大茂接着就拉了一锅面条出来，煮熟之后，让大家自己放配料，先把肚子填饱再说，再等客人上门。

大家也都没有客气，纷纷吃了起来。

正吃着，有客人上门了。

这才六点多，出门挺早的。

“先生，这边坐。”

阿珠忙招呼客人坐下，然后便送上菜单。

“许氏拉面？那就来一碗大排面吧！”

客人看了看菜单，马上就点了一碗大排面。

许大茂麻溜的拉面，然后下锅，煮熟之后抄起来，又丢下几片菜叶子，翻了几下就捞了起来，放上大排，就让阿珠端了出去。

客人放上调料，吃了一口，马上赞不绝口：“不错，这许氏拉面，味道挺好，这3块一碗，值了！”

说完，就大口大口的吃了